Les jardins d'Imbermais (28) -  Marville-Moutiers-Brûle

Les "Kales" sont des choux frisés non pommés. Très pauvres en calories, excellents dépuratif, et très riches en minéraux, protéines, calcium et vitamines A. Le "Kale" peut se cuisiner comme tous les autres choux: bouilli, cuit à la vapeur, rissolé, frit... Mais peut également se consommer cru en salade en enlevant les côtes. 

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Insolite ! il est également appelé Radis Pastèque. Ce radis d'hiver est originaire de Chine, il mesure de 6 à 8 cm de diamètre. Sa saveur est douce et très peu piquante. Il se consomme en salade ou poêlé en lamelles. Il est aussi bienvenue à l'apéritif en carpaccio.

Le  Daïkon (ou radis japonais)  est une racine appartenant la famille de crucifères (comme le navet) et est l’ un des légumes les plus cultivés au Japon  où il est très apprécié car  son gout est plus doux.

Ferme au Colombier (28)

GAEC de l’Etoile (61) - Courgeon

La ferme d'Orvilliers (28) - Broué <span...